02 juin 2012

Choux à la crème

Pour continuer dans ce WE festif, voici des petits choux à la crème décorés comme hier mais cette fois-ci par mes filles et leurs cousines  
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01 juin 2012

Saucisson au chocolat

Voici un classique le "saucisson au chocolat", mais auquel je ne m'étais jamais attelé Merci Soizic pour la recette
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01 juin 2012

Gâteaux personnalisés

Pour ses 10 ans ma fille a voulu faire une pizza gâteau party sous forme d'un atelier culinaire. Chacun décore son gâteau comme il le veut, et met ce qu'il veut sur sa pizza Voici donc les petits chefs en action Gâteaux personnalisés On pose le glaçage et les tops et on laisse durcir 1/2 h. Pour le glaçage : 350g de sucre glace mélangé à la spatule (surtout pas au fouet) avec 5 cs d'eau. C'est tout ! Ah si, les colorants ... comme vous le sentez !   Pizza party Petite astuce : pour que la pâte ne colle pas, huiler... [Lire la suite]
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13 mai 2012

pizza maison

Aujourd'hui c'était pizza maison ! Et pour une fois ma pâte était bonne. Alors un petit coup de pub pour la "levure  spécial pizza" de Demarle qui y a été pour quelque chose j'en suis certaine.   Et voici les étapes de fabrication, sachant que pour l'occasion ce sont mes filles qui ont fait les cuistots   Et voilà le résultat final à la sortie du four ...
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09 mai 2012

Menu mille-pattes et fleur !

A midi on a fait Kho Lanta ! Menu : mille-pattes et fleur ... en saucisse ! Qui ne connait pas les Knacki, ces horribles saucisses dont les enfants rafolent. Même s'il ne faut JAMAIS les forcer pour en manger, les présenter de façon rigolotte c'est tout de même plus amusant. Pour cela il faut : des knackis, des spaghettis, et des enfants affamés Voici donc le mille-pattes Couper les spaghettis en 2, les planter dans la saucisse, faire cuire 10 minutes à l'eau bouillante La recette vient de Mouton Mutin ... et les... [Lire la suite]
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08 mai 2012

Ondulation gourmande

Aujourd'hui je recevais beaucoup de monde à la maison, l'occasion pour moi d'utiliser à nouveau mon moule 3 anneaux de chez Demarle J'ai donc fait un mélange de mon bavarois et de mon gâteau 3 anneaux de Noël  
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30 mars 2012

Bavarois aux framboises

Le soleil arrivant, un petit dessert avec un air d'été était à l'honneur pour mes invités du WE. Voici donc mon beau bavarois aux framboises Recette J'ai fait cette recette dans les moules "grands ronds" Demarle Pour 8 personnes : Pour le disque de biscuit : 100 g de farine 100 g de sucre 3 oeufs Pour le bavarois : 400 g de framboises 150 g de sucre le jus 1/2 citron 5 feuilles de gélatines 40 cl de crème liquide Pour la gélatine : 300g de framboises 100g sucre 3 feuilles de gélatine Pour le décor : ... [Lire la suite]
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15 mars 2012

un crocodile dans ma cuisine

Aujourd'hui je vous présente mon nouveau gadget un "alligator" ! Non, non, rassurez vous, je n'ai pas trouvé une recette exotique, mais un nouvel outil pour présenter de belles petites salades composées. Démonstration de l'engin : Et voilà le résultat
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10 mars 2012

assiette gourmande

Après un bon grand repas, j'ai choisi de faire un dessert en miniature. Ce n'est pas qu'on en mange moins, mais en petite bouchées ça parait tout de suite moins insurmontable Voici donc une petite assiette gourmande chocolat citron Vous reconnaitrez : mes petits "biscuits maison" que j'ai fourré à la ganache chocolat et crème citron mes bouchées à la framboise et mes cuillères que j'ai garnies de ganache Recettes : ganache chocolat : 200 g de couverture noire 125 g de crème liquide (Fleurette) 50 g de beurre ... [Lire la suite]
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10 mars 2012

apéritif facile

Marre des gâteaux apéro ! Depuis que j'ai découvert les moules Demarle je fais toutes mes bouchées apértives maison Aujourd'hui c'est bouchées au roquefort et pain d'épices chorizo Pain d'épices chorizo : rien de plus facile Couper votre tranche de pain d'épices en 4, sur un quart poser une tranche de chorizo et par dessus 1/2 tranche de buchette de chèvre. Faire fondre le tout doucement à four chaud pendant 10 minutes Bouchées au Roquefort : Encore plus simple : mélanger 1 saint morêt avec 1 roquefort et 2 oeufs. Mettre dans... [Lire la suite]
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