De la neige sur la table

Cette année pour Noël je cherchais un dessert léger mais joli. J'adore les boule à neige et j'ai pensé détourner cette idée pour présenter mon dessert.

Base moelleux pourdre d'amande et pralin, compotée d'orange, ganache chocolat, tranche d'orange confite maison, petit sapin en chocolat.

Sur le dessus j'ai déposé un verre globe que j'avais décoré à l'intérieur de petites pointes de meringue non cuite pour donner un effet neige.

Parfaitement réussi, tout le monde était content.