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les bricos de beca
miam !
24 décembre 2018

Un succès de Noël

Un succès de Noël
Pour Noël ma fille et moi nous sommes lancées dans le défi du gâteau de Noël. Cette année nous avons décidé de faire un gâteau léger et gouteux, inspiration de 2 patissiers : Ludo (gagnant "Meilleur pâtissier M6 2018") : http://www.pastryfreak.fr/les-sans/brownie-sans-gluten/...
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26 décembre 2017

De la neige sur la table

De la neige sur la table
Cette année pour Noël je cherchais un dessert léger mais joli. J'adore les boule à neige et j'ai pensé détourner cette idée pour présenter mon dessert . Base moelleux pourdre d'amande et pralin, compotée d' orange , ganache chocolat, tranche d'orange...
19 août 2017

Invisible de courgettes au parmesan

Invisible de courgettes au parmesan
L'été nous sommes toujours à la recherche de recette rafinée mais légère. L'invisible de courgettes au parmesan est parfait. Beau et bon, tout en saveur. Je l'ai agrémenté d'un coulis de tomates du jardin et d'une tuile de parmesan Recette ici
28 janvier 2017

Stage "autour du chocolat" chez Vincent Guerlais

Stage "autour du chocolat" chez Vincent Guerlais
Aujourd'hui je vous détaille le stage " autour du chocolat " que ma fille et moi avons fait chez Vincent Guerlais # VincentGuerlais Cela faisait des années que Sarah et moi en rêvions, le père Noël l'a fait ! Au menu 3 réalisations : Tarte moelleuse au...
24 décembre 2016

Choux au craquelin

Choux au craquelin
Pour le réveillon de Noël , c'est ma fille Sarah qui a préparé le dessert : des choux au craquelin d'après la recette de Michalak. Petite étoile rouge pour des choux fourrés à la mousse au chocolat pour plus de légèreté. Un régal, je vous laisse admi...
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18 décembre 2016

Goûter de Noël

Goûter de Noël
A l'occasion des 40 ans de ma copine Carine, j'ai reçu le gage (au jeu des 12 mois) de lui préparer un goûter de Noël. Aujourd'hui nous recevions donc toute sa petite famille pour déguster 3 desserts : Bredele, sablés spirales au chocolat Carrot cake...
4 décembre 2016

Petit déjeuner polynésien

Petit déjeuner polynésien
Histoire de vanille (C'est ma soeur) propose depuis quelque temps des compotées délicieuses à base de vanille de Tahiti . Afin de profiter du délice des ces saveurs, elle nous a conseillé un bon pain coco . Du coup ce matin ça a été petit déjeuner polynésien...
13 novembre 2016

40 ans de gourmandise

40 ans de gourmandise
Aujourd'hui c'était les 40 ans de ma copine, et comme elle n'est pas trop gêteau mais comme moi elle adore les Haribo ... je lui ai confectionné un beau gâteau de bonbons . Il a fait sensation et a été très apprécié (visuellement et gustativement)
20 octobre 2016

Gâteau monté au chocolat

Gâteau monté au chocolat
Quand il y a foule autours de la table, il faut voir grand : gâteau monté au chocolat. Génoise, ganache au chocolat , mousse légère au chocolat et mousse légère à la vanille à la poche à douille pour la déco.
9 octobre 2016

Eventail de pomme et son sablé

Eventail de pomme et son sablé
Les pommes , ce sont des fruits de saison . On peut les cuisiner de toutes les façons. Une recette trouvée ici J'ai agrémentée la recette en servant la pomme cuite sur un biscuit sablé dans lequel j'avais mélangé des amandes et noisettes concassées. Mon...
9 octobre 2016

Aubergine façon pizza

Aubergine façon pizza
Voici une petite entrée légère et très originale que j'ai trouvé sur le WEB (désolé je ne sais plus où). Du coup testée tout de suite lors d'un repas de famille . J'y ai ajoutée une tuile de parmesan . Rapide et très bon. Recette : Couper des tranches...
11 juillet 2016

Gâteau tigré

Gâteau tigré
Les marbré tout le monde connait, mais celui-ci m'a tapé dans l'oeil lorsque je l'ai vu sur le site de Perle en sucre Il marie le plaisir des papilles et le plaisir des yeux , ni 1 ni 2 hop c'est parti. Verdict : un délice, il n'en ai pas resté une miette...
12 juin 2016

Gâteau monté décoré à la pâte à sucre

Gâteau monté décoré à la pâte à sucre
Les gâteaux montés j'en ai fait de nombreux, je ne vous les montre plus, mais celui-ci a été décoré par ma fille Sarah avec de la pâte à sucre . Une première pour nous. Drôle, joli, accessoirement pas trop mauvais (c'est du sucre quoi !) mais à perfectionner...
12 juin 2016

Une coccinelle dans mon gosier

Une coccinelle dans mon gosier
En l'absence du soleil , nous avons mis du printemps dans nos assiettes . Voici un joli plateau apéritif fait par ma fille Sarah d'après une idée de sa tante : un plateau de coccinelles ! Ingrédients : gros croutons italiens, rondelé (ou tartare ou boursin),...
10 janvier 2016

Terrine de légumes paysage

Terrine de légumes paysage
Après ces temps de fête aux multiples repas délicieux mais un peu lourd, voici une recette d'entrée fraicheur originale : la terrine de légumes paysage. Un peu d' art dans la cuisine cela m'a toujours plu. L'idée vient du blog de Domi et a eu un grand...
25 décembre 2015

Feuille d'automne à Noël

Feuille d'automne à Noël
Cet année la saison est très douce pour Noël , quoi de mieux alors comme dessert qu'une " feuille d'automne " ! Un dessert finalement léger grace à la meringue et très gouteux en chocolat . Pour les amateurs, vous aurez reconnu le dessert proposé par...
25 décembre 2015

Forêt de sapins

Forêt de sapins
Noël !!! Fête associée au sapin . Chez nous il se mange . Merci Cécile pour l'idée !) d'après une idée trouvée ici
22 novembre 2015

Tarte soleil

Tarte soleil
Un peu de soleil en novembre ça ne fait pas de mal, surtout quand il est pour le ventre ... miam ! Voici sonc 2 tartes soleil, une sucrée au chocolat (chocolat noir + pralinoise + noisettes concassées) et une salée au fromage (féta à l'huile d'olive,...
24 octobre 2015

Des roses de pommes

Des roses de pommes
Il y a quelques temps ma tante m'a présentée cette recette , et j'ai craqué, je l'ai faite : résultat aussi bon que beau . Je dois dire que c'est une façon originale de présenter une tarte aux pommes . Régalez vous PS : personnellement j'ai remplacé la...
20 juillet 2015

Un bouquet de ... bonbons !

Un bouquet de ... bonbons !
Ma fille vient d'avoir son brevet, premier examen réussi, ça méritait bien un petit cadeau original . C'est sa soeur qui m'a donné l' idée d'un bouquet de bonbons, et comme elle est aussi gourmande que moi, ça lui a fait très plaisir.
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