05 décembre 2012

Muffin avec ou sans (trop de) chocolat

Voici le goûter du jour : Muffin au chocolat pour Sarah ... avec des pépites pour Julie Le tout fait par ma cuisinière : Sarah   Recette : Marmiton Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 20 minutesIngrédients (pour 12 muffins) : - 300 g de farine- 120 g de cassonade ou sucre blanc- 125 g de beurre- 2 oeufs- 20 cl de lait entier- 1 cuillère à café de levure chimique- beurre pour les moules- 100 g de chocolatPréparation de la recette :Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Faites fondre doucement le... [Lire la suite]
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02 décembre 2012

Sucettes de chamallow au chocolat

Décembre commence et avec lui la période des chocolats. Première fournée : sucette de chamallows au chocolat pour les enfants de mes amis (déjà testés sur des adultes bien gourmands) Pour les adultes ce seront des croustillants au praliné  (faits déjà l'an dernier ), parce que des chocolats ça ne doit pas simplement être beaux, mais surtout bons et surprenants   Mes autres chocolats : plateau gourmand croustillants pralinés chocolats de Noël 2010 chocolats de Noël 2009  Recette : pour 24 Très basique... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

Biscuits suédois

Le grand suédois, on y trouve tout. Y compris de délicieux petits biscuits. Mais je ne vais pas y aller toutes les semaines faire mes courses, donc essai "copie" ! Et ça marche. Voici donc les "dubbla Chokladflarn" comme chez Ikéa :   Autant vous dire que cette petite armée de biscuits a fait sensation et pas long feu !   Pour la recette c'est "cuisine de Fadila" N'hésitez pas à fouiller, elle fourmille de délicieuses recettes
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21 novembre 2012

Petit goûter d'hiver

Quand il fait frais comme en ce moment, et après avoir passé l'après-midi à ramasser les feuilles mortes, mes 2 demoiselles étaient bien contentes de dévorer un bon goûter : chocolat chaud mousseux et muffin pralinoise. Mmmmm Avouez que ça donne envie !   Voici donc mes lutins ramassant les feuilles : "leur" travail de l'automne disent-elles   Et maintenant voici le résultat de mon nouveau gadet : le mousseur de lait Nous avons eu droit à un DELICIEUX chocolat chaud avec plein plein de mousse l'autre jour chez une... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

Nostaliques du danerolle !

A tout ceux qui ne se souviennent pas des danerolle passez votre chemin car cet article est purement RETRO ! Bon là je vais prendre quelques années d'un seul coup et ceux qui connaissent aussi. Allez, courage, c'est pleins de bons souvenirs. Les danerolle sont désormais "croustipâte", c'est une pâte à croissants ou pains au chocolat à faire soi même à la maison comme si on était de vrai boulanger ! Mes filles adorent et nous on se régale le matin avec des croissants et pains au chocolat tout chaud sans être sorti sous la pluie pour... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

Assiette gourmande

Pour le dessert une assiette gourmande qui a ravi tout le monde (ps voir plus bas la petite histoire) - un sorbet pomme/kiwi - une mousse chocolat blanc sur son croustillant (recette ici) - BN maison (recette ici) - tartelette au citron - sucette de chamallow au chocolat   Pour la petite histoire je m'arrête 2 minutes sur mes biscuits façon BN. Comme vous le voyez ils sont décorés mais pas avec mon tampon habituel. Cette fois ci ils sont décorés avec un nanpar. Quoi, qu'est-ce qu'elle dit ? c'est quoi cette bête là ? ... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

Petites bouchées au thon

Toujours pour l'apéritif, petites bouchées très fraiches et légères au thon     Recette : Chez "Juste histoire de goûter", son site est une pure merveille, n'hésitez pas à visiter. Ingrédients pour 21:  - 1 oeuf - 150g de carrés frais 0% - 1 boîte de miettes de thon à la tomate (100g poids net) - 1 c.à soupe rase de maïzena - sel et poivre  et - crème épaisse 4%  - persil ciselé Préchauffez le four à 180°C (th6). Dans un bol, écrasez avec une fourchette les carrés frais. Ajoutez l'oeuf, la... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

Cuillères apéritif goût saumon

Pour changer des cuillères en chocolat, voici de petites cuillères apéritifs goût saumon. Recette : Rien de plus facile, cuillère en pâte brisée et la crème, du "philadephia" parfum "saumon et aneth" déposé à la poche à douille  
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21 octobre 2012

Presse à biscuits ... salés !

Pour tester ma nouvelle presse à biscuits, après le sucré, voici le salé ! Petits biscuits apéritif au parmesan. Léger, croustillants, un délice Recette : Pétrir : 125g de beurre à température ambiante, 125g de farine, 125g de parmesan rapé, 1 oeuf, 1cs d'huile d'olive et un peu d'origan Mettre dans la presse et faire cuire 10 minutes à 180°
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21 octobre 2012

Tajine de poulet aux patates douces et raisins secs et amandes

Voici une recette faite ce WE ( cuisinée par mon homme) et qui a régalé tout le monde : Tajine de poulet aux patates douces et raisins secs et amandes Pour 6 personnes : 1 poulet moyen coupé en morceaux 3 grosses patates douces, pelées et coupées en morceaux 100g d'amandes entières, blanchies 125g raisins secs sans pépins 50ml l'huile d'olive 2 cuillères à café de cannelle moulue 2 cuillères à café de cumin moulu 1 cuillère à café de coriandre moulue 1 cuillère à soupe de miel 400ml de bouillon de poulet sel et... [Lire la suite]
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