chocolat - les bricos de beca

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chocolat

28 janvier 2017

Stage "autour du chocolat" chez Vincent Guerlais

Aujourd'hui je vous détaille le stage " autour du chocolat " que ma fille et moi avons fait chez Vincent Guerlais # VincentGuerlais Cela faisait des années que Sarah et moi en rêvions, le père Noël l'a fait ! Au menu 3 réalisations : Tarte moelleuse au...

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25 décembre 2015

Feuille d'automne à Noël

Cet année la saison est très douce pour Noël , quoi de mieux alors comme dessert qu'une " feuille d'automne " ! Un dessert finalement léger grace à la meringue et très gouteux en chocolat . Pour les amateurs, vous aurez reconnu le dessert proposé par...

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22 avril 2015

Push cake

Chez nous les gadgets de cuisine sont roi. Entre Sarah et moi, il y a toujours un nouveau truc à tester. Ma soeurette a donc eu l'excellente idée de lui offrir des " push cake ", ces gâteaux composés de différentes couches et qui se mangent dans un tube...

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1 janvier 2014

Nounours au chocolat

Qui n'a jamais craqué devant ces petits oursons guimauve au chocolat. Un vrai délice ! Sarah qui adore faire la cuisine mais qui adore également manger a commandé ces petits moules pour Noël. Hop, en route il fallait bien les tester. 1) je fais fondre...

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Tags: chocolat

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31 mars 2013

Oeufs de Pâques ... suite

Il y a 2 semaines, je vous ai présenté mes " oeufs de Pâques ", simple, mais beaux. Nouvel essai cette semaine avec des oeufs décorés

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16 mars 2013

Oeufs de Pâques

Pâques approche et l'occasion de faire des chocolats maison originaux avec le moule Lékué spécial Pâques. Voici la 1re fournée

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13 janvier 2013

Chocolats de Noël 2012

Comme tous les ans, mes petits chocolats maison pour offrir à mes invités Pour les détails c'est plus bas Orangette : c'est bon, mais c'est long à préparer Chocolat blanc, dome au lait, ganache croustillante au praliné Chocolat noir, ganache noix de coco...

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3 janvier 2013

Gâteau monté chocolat blanc, chocolat noir

Au retour des fêtes comme nous n'avions pas assez mangés, nous voici à faire le repas de Noël (je sais je sais nous sommes en retard !) au boulot. Au menu pour faire léger : RACLETTE ! Je me propose d'amener un "petit" dessert . Et tout le monde a été...

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25 décembre 2012

Mousse au mikado

Encore une recette légère (enfin en poids pas en calories !) : une petite mousse au chocolat qui cache une meringue (afin de ne pas alourdir le dessert) enroulé dans des mikado, et recouvert d'une boule de mousse au chocolat blanc pour la déco Seul petit...

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24 décembre 2012

Petits cadeaux de Noël

Pour le réveillon de Noël j'avais dans l'idée de faire un dessert un peu original et pas trop lourd. Voici donc ce que j'ai proposé à mes invités : un petit gâteau cadeau de Noël 3 couches superposées : haut : génoise milieu : mousse au chocolat bas :...

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14 décembre 2012

Triple dôme de Noël

Ce soir, petit Noël en avance après la fête de l'école . Pour l'occasion, une petit dessert de Noël : triple dôme de Noël (recette en lice pour le concours de "Votre plus belle recette de Noël, c'est quoi ?" du blog " sel et poivre " Recette : Biscuits...

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5 décembre 2012

Muffin avec ou sans (trop de) chocolat

Voici le goûter du jour : Muffin au chocolat pour Sarah ... avec des pépites pour Julie Le tout fait par ma cuisinière : Sarah Recette : Marmiton Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 12 muffins) : - 300 g de...

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2 décembre 2012

Sucettes de chamallow au chocolat

Décembre commence et avec lui la période des chocolats . Première fournée : sucette de chamallows au chocolat pour les enfants de mes amis (déjà testés sur des adultes bien gourmands) Pour les adultes ce seront des croustillants au praliné (faits déjà...

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25 novembre 2012

Biscuits suédois

Le grand suédois , on y trouve tout. Y compris de délicieux petits biscuits . Mais je ne vais pas y aller toutes les semaines faire mes courses, donc essai " copie " ! Et ça marche. Voici donc les " dubbla Chokladflarn " comme chez Ikéa : Autant vous...

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21 novembre 2012

Petit goûter d'hiver

Quand il fait frais comme en ce moment, et après avoir passé l'après-midi à ramasser les feuilles mortes , mes 2 demoiselles étaient bien contentes de dévorer un bon goûter : chocolat chaud mousseux et muffin pralinoise. Mmmmm Avouez que ça donne envie...

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21 octobre 2012

Assiette gourmande

Pour le dessert une assiette gourmande qui a ravi tout le monde (ps voir plus bas la petite histoire) - un sorbet pomme/kiwi - une mousse chocolat blanc sur son croustillant (recette ici) - BN maison (recette ici) - tartelette au citron - sucette de chamallow...

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6 octobre 2012

Encore un gâteau monté 3 anneaux

Ce dessert est toujours aussi bon et a toujours autant de succès . J'avoue que ce moule " 3 anneaux " est vraiment une bonne idée. Je n'ai pas pu résister à l' envie d'en faire encore un. Même recette que là et les autres ici

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6 juillet 2012

Gâteau monté chocolat

Ma fille aînée a 12 ans demain, il fallait bien un beau gâteau pour l' occasion . J'ai donc fait un gâteau monté chocolat blanc/noir avec un petit coulis de mûre à l'intérieur avec mon cercle à patisserie Demarle. On s'en paie une tranche ?! Recette :...

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1 juin 2012

Saucisson au chocolat

Voici un classique le "saucisson au chocolat", mais auquel je ne m'étais jamais attelé Merci Soizic pour la recette

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Tags: miam !, enfant, chocolat, anniversaire, sucré

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8 mai 2012

Ondulation gourmande

Aujourd'hui je recevais beaucoup de monde à la maison, l'occasion pour moi d'utiliser à nouveau mon moule 3 anneaux de chez Demarle J'ai donc fait un mélange de mon bavarois et de mon gâteau 3 anneaux de Noël

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