26 décembre 2017

De la neige sur la table

Cette année pour Noël je cherchais un dessert léger mais joli. J'adore les boule à neige et j'ai pensé détourner cette idée pour présenter mon dessert. Base moelleux pourdre d'amande et pralin, compotée d'orange, ganache chocolat, tranche d'orange confite maison, petit sapin en chocolat. Sur le dessus j'ai déposé un verre globe que j'avais décoré à l'intérieur de petites pointes de meringue non cuite pour donner un effet neige. Parfaitement réussi, tout le monde était content.
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29 novembre 2015

Sapin de Noël en tissu

Noël approche et les ateliers commencent à la maison. Le premier : petite suspension sapin faite entièrement pas Sarah Pour le tuto, je l'ai  trouvé ici  
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25 décembre 2011

Roses des sables sapin

Pour la petite bouchée-café de Noël, j'ai présenté un petit sapin "rose des sables" avec sa cuillère et une étoile gourmande
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25 décembre 2011

petites étoiles croquantes

Histoire de varier les plaisirs, cette année nous avons aussi fait des biscuits pour nos jolis plateaux cadeaux gourmands. Ma fille Sarah qui adore cuisiner, a mis la main à la pâte quasiment toute seule. Admirer le travail Tout d'abord de belles étoiles à la confiture Puis avec le reste de pâte de petites et moyennes étoiles que nous avons recouvert d'un glaçage coloré   Le tout est allé garnir notre plateau gourmand
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01 décembre 2011

calendrier de l'avent

1er décembre c'est l'heure des calendriers de l'avent, et comme chez nous tout est maison et que ceux des filles ne sont plus tout jeunes (de 2004 quand même) cette année j'en ai refait des neufs ! Chacune le sien : Sarah et Julie !   Petits détails !   et enfin bien rempli. Certains petits paquets étaient tout juste assez mince pour entrer dans le chaussettes, il y en a même un qui n'a pas pu rentrer dedans ... pas de chance c'est celui du 24 qui va attendre sagement sur la commode.   Ps : une petite... [Lire la suite]
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28 décembre 2010

petits sapins de Noël

Comme tous les ans, j'aime faire un dessert particulier pour Noël Cette année ce sont des sapins !Meringue et mousse au chocolat Recette pour les gourmandes pour la meringue : 3 blancs et 180g de sucre en poudre. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel Quand ils sont bien fermes, ajouter petit à petit le sucre en poudre. Mettre dans une poche à douille et faire des ronds de 3 tailles différentes (je fais un gabarit que je place sous mon papier) sur du papier sulfurisé où sur une plaque anti adhésive Ne pas oublier... [Lire la suite]
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26 décembre 2010

chocolats de Noël

Comme chaque année, j'aime faire des cadeaux "maison"Cette année, les adultes ont eu droit à des chocolats maison.Après l'atelier organisé au début du mois par ma copine Pascale, je me devais d'essayer. Voici donc mes réalisations Pour les offrir je les ai présentés dans de jolis plateaux et bien emballés Le tout avec avec une belle étiquette ! Et comme il m'en restait, j'ai fait un beau plateau pour le service du café !
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12 décembre 2010

petit bonhomme de neige

L'an dernier j'avais commencé un bonhomme de neige et cette année je l'ai terminé !Voici donc une nouvelle décoration de Noël PS : j'ai trouvé ce modèle sur internet, si la propriétaire le reconnait qu'elle me contacte que je mette un lien, merci.
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12 décembre 2010

cuisine du samedi

Jeudi à l'école les enfants ont fait des sablés pour les vendre à la fête de Noël.L'idée m'ait donc venue d'en offrir à mes hôtes de ce soir !Et comme en plus samedi dernier nous avions fait un atelier chocolat à la maison autant le mettre lui aussi en application : Les sablés façon poupées russes et les chocamel
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04 décembre 2010

atelier chocolats

Aujourd'hui une copine est venue à la maison nous faire un atelier chocolat avec les moules Demarle (voici son site : La maison en folie) Petits florentins, chocolats fourrés ganache praline, chocolats texturé, et chocamel ! Voici ce que ça donne : et voilà le résultat final
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