Mille feuille de porc et son flan de légume

Et parce que je ne fais pas que du sucré, voici une petite recette gouteuse et simple

Extérieur

Intérieur

Vous remarquerez que j'ai fait ma mousse de légume en 2 fois, tout d'abord la mousse de carotte que j'ai insérée cuite dans ma mousse de courgette.

Avant cuisson : remarquez le bardage tressé de poitrine